Prevenzione degli infortuni nel settore alberghiero e della ristorazione

Dagli chef, camerieri e cameriere al personale delle pulizie, staff alla reception e baristi: proteggi ogni dipendente da cadute e scivolamenti sul posto di lavoro con le nostre scarpe di sicurezza e professionali, perfettamente antiscivolo, comode e alla moda.

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Riduzione degli incidenti da scivolamento e caduta

33.500 denunce d’infortuni in un anno per lo staff di ristoranti e alberghi

I dipendenti del settore ristorazione e alberghiero probabilmente conoscono i rischi del proprio lavoro. Sebbene non sia uno dei settori più a rischio di infortuni, secondo un’analisi INAIL del 2010 ci sono state 33.500 denunce di infortunio. Tra le cause più frequenti troviamo gli scivolamenti, i movimenti bruschi e la perdita di controllo degli utensili e degli oggetti taglienti che determinano soprattutto danni alle mani, alla colonna vertebrale e alle caviglie.

Kitchen helper washing dishes in a safe working environment with slip-resistant and safety shoes

I rischi legati al lavoro in questi settori sono molteplici. Gli infortuni più comuni sono:

incidenti da scivolamenti e cadute

tagli con schegge di vetro e frammenti di metallo

incidenti con macchinari e attrezzature

caduta di oggetti e altri rischi.

Non importa se i rischi sono più o meno gravi: prevenire gli infortuni protegge lo staff e crea un ambiente di lavoro più sicuro. Ci sono diverse ragioni dietro gli infortuni del personale di ristoranti e alberghi, ad esempio:

spesso, i e le dipendenti rimangono in piedi a lungo, situazione che può causare affaticamento e disordini muscolo-scheletrici;
inoltre, molte mansioni del settore alberghiero e della ristorazione comportano un costante movimento, che aumenta il rischio di inciampi e cadute;

diversi luoghi di lavoro del settore (come i ristoranti) possono essere pericolosi a causa di pavimenti irregolari, scivolosi o di altri potenziali pericoli;
quando il personale rimane in piedi per molto tempo, c’è il rischio che sviluppi dolori, vesciche o altri problemi ai piedi.

Per ridurre il rischio di infortunio ai piedi per lo staff del settore alberghiero e della ristorazione, datori e datrici di lavoro possono prestare attenzione ai seguenti aspetti:

innanzitutto, possono accertarsi che i e le dipendenti abbiano pause adeguate e che non stiano in piedi per periodi troppi lunghi;

poi possono dotare lo staff di calzature appropriate che sono comode e donano supporto al piede;

infine, i datori di lavoro possono creare un ambiente di lavoro sicuro riducendo i pericoli e assicurandosi che i pavimenti siano puliti e asciutti.

Gli infortuni sul lavoro influenzano la redditività

Gli infortuni sul posto di lavoro non sono solo estremamente dolorosi per il personale, ma possono anche risultare costosi per l’azienda. Ulteriori costi diretti e indiretti includono:

i costi di un infortunio, ad esempio le spese mediche
la perdita di produttività, quando un lavoratore o una lavoratrice è in malattia
le spese di responsabilità civile se l’infortunio è abbastanza grave.

La riduzione dei rischi e la prevenzione degli incidenti per cuochi e cuoche, baristi e bariste, personale di sala o camerieri e cameriere ai piani sono i modi principali per evitare questi costi e aumentare sicurezza, comfort e redditività.

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