Risques de trébuchement, de glissade, de chute de plain-pied ou de chute d’objets stockés en hauteur… Selon les chiffres de 2021 de l’Institut national de recherche et de sécurité pour la prévention des accidents du travail et des maladies professionnelles (INRS), 31 % des accidents étaient dûs aux chutes dans le secteur de la restauration traditionnelle. Comment y faire face ?
Comme vous le savez certainement, le Code du travail exige des employeurs qu’ils adoptent les mesures de prévention nécessaires en fonction de la nature des activités de leur entreprise afin d’éliminer tout danger ou de réduire leur fréquence et leur gravité. Parmi ces mesures figure le port d’équipement de protection individuelle (EPI) et, dans le cas qui nous intéresse, nous pouvons citer plus particulièrement le port de chaussures de sécurité.
Aujourd’hui, pour vous guider dans votre choix, les experts de Shoes For Crews s’intéressent aux critères de sélection de chaussures professionnelles pour femme travaillant dans la restauration. Vous voulez les connaître ? Suivez-nous !
Quels sont les besoins des femmes en termes de chaussures professionnelles dans la restauration ?
Lorsque l’on s’interroge sur les besoins des employées du secteur de la restauration en matière de chaussures, il convient tout d’abord d’évaluer leur environnement de travail. Les risques en salle n’étant pas les mêmes qu’en cuisine, il convient d’établir cette distinction lors de l’élaboration de notre checklist afin de proposer des critères adaptés.
Chaussures de travail pour femme pour le service en salle
Selon le style et le code vestimentaire de votre établissement, vous trouverez différentes chaussures adaptées aux effectifs féminins. Baskets, tennis, surchaussures, ballerines… il existe des modèles pour tous les goûts. Lors de votre choix, nous vous conseillons de privilégier les caractéristiques suivantes :
- Semelles antidérapantes : sélectionnez des modèles ayant passés des tests de résistance aux glissements sur un sol en céramique recouvert d’eau et de détergent, ainsi que sur un sol en acier recouvert de glycérine.
- Semelles anti-obstruction : certaines semelles extérieures présentent des motifs d’adhérence espacés limitant la quantité de débris pouvant se coincer sous la semelle.
- Semelles hydrofuges : il est fréquent d’évoluer sur des sols humides, il est donc essentiel de disposer de chaussures présentant des semelles résistantes à l’eau afin de garder les pieds au sec pendant la durée du service.
- Protection anti-projection : de la même manière, pour les protéger des chutes de liquides pouvant survenir il existe des chaussures dotées de protection anti-projection.
- Légèreté : optez pour des modèles légers qui ne gêneront pas vos collaboratrices dans leurs activités. Certains postes exigent le maintien de la station debout prolongée, comme celui de barmaid, ou de parcourir plusieurs kilomètres à un rythme cadencé pendant un service, comme les serveuses. Il est donc essentiel de miser sur des modèles confortables .
Chaussures de sécurité pour femme pour le service en cuisine
Afin de prévenir tout accident en cuisine, le port de chaussures de sécurité est vivement recommandé. Mais quelles sont leurs caractéristiques?
Marquées par la lettre « S », les chaussures de sécurité sont conformes à la norme EN ISO 20345:2021 au sein de laquelle il existe plusieurs classes couvrant différents niveaux de protection. Les chaussures de sécurité de base (SB) sont équipées d’une coque de protection résistante à un choc de 200 Joules et à un écrasement de 15 kN ainsi que d’une semelle hautement résistante aux glissements. Si vous souhaitez offrir une protection encore plus complète à vos effectifs travaillant en cuisine, tournez-vous sur des modèles de catégorie S3 qui, en plus d’avoir une coque de protection et une semelle antidérapante, présentent également des propriétés antistatiques et d’absorption d’énergie au niveau du talon, une semelle anti-perforation et une tige hydrofuge. Assurez-vous toujours que l’inscription de la classe de sécurité choisie figurent sur les chaussures.
En outre, afin de faciliter le respect des normes d’hygiène strictes imposées au secteur de la restauration, il peut être judicieux de sélectionner des chaussures de sécurité sans lacets et sans coutures. Faciles à enfiler, ces modèles permettent de réduire les risques de contamination et facilitent le nettoyage et l’entretien des chaussures.
Enfin, les critères, comme le poids ou la semelle résistante à l’eau, mentionnés pour les chaussures de travail gardent toute leur pertinence pour les chaussures pour cuisine.
Nos critères sous forme de checklists
Nos critères et leurs enjeux expliqués, nous les résumons sous forme de checklists à consulter pour choisir plus facilement les chaussures professionnelles pour femme de vos effectfs.
| Critères chaussures de travail |
Oui |
Non |
| La chaussure est-elle dotée d’une semelle antidérapante ? |
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| La chaussure est-elle dotée d’une semelle anti-obstruction ? |
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| La chaussure est-elle dotée d’une semelle résistante à l’eau ? |
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| La chaussure est-elle dotée d’une protection anti-projection ? |
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| La chaussure est-elle dotée d’une tige hydrofuge ? |
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| Pour plus de confort, la chaussure est-elle légère ? |
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| Critères chaussures de sécurité |
Oui |
Non |
| La chaussure est-elle dotée d’une semelle antidérapante ? |
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| La chaussure est-elle dotée d’une semelle anti-obstruction ? |
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| La chaussure est-elle dotée d’une semelle résistante à l’eau ? |
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| La chaussure est-elle dotée d’une semelle antiperforation ? |
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| La chaussure est-elle dotée d’une coque de protection ? |
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| La chaussure est-elle dotée d’une tige hydrofuge ? |
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| La chaussure peut-elle être nettoyée adéquatement (absence de lacets, coutures) ? |
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| Pour plus de confort, la chaussure est-elle légère ? |
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| La chaussure est-elle munie d’une semelle aux propriétés d’absorption d’énergie au niveau du talon ? |
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| La chaussure est-elle munie d’une semelle aux propriétés antistatiques ? |
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Si vous recherchez des chaussures de travail ou de sécurité pour vos collaboratrices, nous vous invitons à contacter notre équipe d’experts Shoes For Crews qui vous fera une proposition spécifique pour votre entreprise.
