Chemise, polo ou t-shirt, pantalon de costume, chino ou bermuda, chaussures à lacets habillées, tennis ou baskets légères ? Dans leurs catalogues, les entreprises spécialisées dans les vêtements de travail proposent des collections de vêtements, chaussures et accessoires professionnels si variées que choisir un uniforme pour son restaurant devient compliqué.
Comment sélectionner la tenue qui accompagnera vos collaborateurs dans leurs tâches quotidiennes, sachant qu’elle sera également l’un des premiers « détails » qui attirera l’attention, consciemment ou inconsciemment, de votre clientèle ?
Dans ce nouvel article, les experts de Shoes For Crews vous parlent des enjeux de l’uniforme d’un restaurant pour ensuite vous donner quelques conseils qui vous permettront de trouver les vêtements parfaitement adaptés aux exigences des métiers de l’hôtellerie et de la restauration et, surtout, de votre établissement.
L’uniforme d’un restaurant, entre vêtement d’image et vêtement de protection
Le port d’un uniforme dans un restaurant a une double fonction. D’une part, il a un rôle pratique vu qu’il doit protéger le salarié des risques spécifiques à sa profession. D’autre part, il joue un rôle à part entière dans la communication externe de l’entreprise car il véhicule son image ainsi que ses valeurs, non seulement au travers d’une couleur ou d’un logo, mais aussi par les matières et le style vestimentaire choisis. De par sa personnalisation, l’uniforme, en tant que vêtement d’image, permet d’identifier clairement une entreprise et ses salariés aux yeux de l’extérieur. Notons aussi qu’il joue un rôle en interne : il participe à la création et à l’entretien d’un sentiment d’appartenance des collaborateurs à une communauté et contribue à leur valorisation.
Nos conseils pour créer l’uniforme de votre restaurant
La tenue professionnelle étant une projection de l’entreprise, l’adoption d’un uniforme par un restaurant ne doit pas être prise à la légère et doit reposer sur une réflexion préalable.
Afin d’obtenir une parfaite harmonie entre les différents aspects qui composent votre restaurant, il est essentiel de définir votre établissement et son activité. Pour cela, nous vous invitons à vous poser les questions suivantes :
- Quel type d’établissement proposez-vous : restaurant traditionnel, restaurant à thème, brasserie… ?
- Quel type de cuisine offrez-vous ? Êtes-vous spécialisé dans la cuisine d’un pays étranger, dans le travail d’un produit donné tel que des produits locaux ou bios, ou encore dans un mode de vie, comme cela peut-être le cas des restaurants végétariens ou vegans ?
- Quelle image de votre restaurant l’uniforme doit-il transmettre ? Élégance, sobriété, style, décontracté, tradition, modernité… pensez à trois mots qui définissent votre activité et que vous souhaitez refléter dans l’uniforme de votre effectif.
Éléments à prendre en compte pour choisir votre uniforme
Vos réponses aux questions précédentes vous ont certainement aidé à identifier le style de tenue professionnelle convenant le mieux à votre établissement. Afin de fournir un uniforme adapté à vos équipes, nous vous recommandons de tenir compte des critères suivants avant de faire votre sélection :
- Un modèle adapté à chaque métier et à son usage : directeur, chef, cuisinier, sommelier, barman, serveur, plongeur… Il existe de nombreux postes dans un restaurant, la tenue professionnelle doit s’adapter aux besoins de chaque profession tant d’un point de vue pratique qu’esthétique. N’oubliez pas de compléter vos uniformes avec les accessoires correspondants eux-aussi à chaque poste : tablier, toque, casquette, tour du cou, cravate ou foulard.
- Des vêtements pensés et conçus pour votre secteur : les coupes des vêtements choisis ne doivent pas entraver le travail de vos collaborateurs, mais au contraire leur donner une liberté de mouvement totale. Dans ce sens, il convient également de porter une attention particulière à leur composition pour choisir des matières sûres et agréables à porter dans des environnements où la température est souvent élevée. Tournez-vous vers des collections spécialisées afin de sélectionner des articles à la fois pratiques et confortables.
- La personnalisation : outre les couleurs, il est possible de personnaliser vos vêtements et accessoires en incluant votre nom ou votre logo. Broderie, sérigraphie, impression, choisissez la technique qui vous convient le mieux. Veuillez toutefois à ce qu’elle résiste aux lavages afin que vos textiles tiennent dans la durée.
- Les tendances : nous vous recommandons de consulter et de suivre les tendances même si vous optez pour un uniforme classique afin de donner une image actuelle de votre établissement.
- Des uniformes adaptés aux saisons : que vous disposiez ou non d’une terrasse, équipez vos collaborateurs en adaptant leur uniforme aux saisons de l’année.
- Les chaussures de travail : optez pour des chaussures de qualité et confortables qui offrent également des caractéristiques liées à la sécurité comme des semelles antidérapantes afin de combattre les risques professionnels à la source et de protéger vos salariés.
Pour en savoir plus sur les besoins de vos collaborateurs en matière de chaussures professionnelles, nous vous invitons à consulter cet article qui vous présente les caractéristiques de notre gamme de chaussures spécialement pensée pour les différents métiers de la restauration.
